Tagliatelle com castanhas e bacon
Ingredientes 2 c. sopa azeite 2 talos fatiados aipo 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 200 g bacon em cubos 300 g castanhas cozidas 2 c. chá sal qb pimenta de moinho qb alecrim 400 g tagliatelle Preparação 1. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o aipo, a cebola e os dentes de alho até começarem a alourar. 2. Adicione o bacon e deixe fritar 2 minutos. 3. Junte as castanhas, previamente separadas em metades, e envolva tudo muito bem. 4. Tempere com uma colher de chá de sal, um pouco de pimenta e folhas de alecrim (reserve algum). Reserve. 5. Coza a massa em água temperada com o restante sal até estar al dente. 6. Escorra-a, adicione-a à frigideira e envolva bem. 7. Sirva de imediato salpicada com o alecrim reservado.
