Bacalhau à brás

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• Ingredientes
• 1 cebola (100g)
• 2 dentes de alho
• 4 c. de sopa azeite
• 600 g bacalhau demolhado desfiado
• 200 g batata-palha
• 6 ovos M
• qb salsa picada
• 50 g azeitonas pretas

• 1. Numa frigideira larga em lume brando, salteie a cebola às rodelas e os dentes de alho esmagados no azeite.
• 2. Acrescente o bacalhau e as batatas-palha e misture bem. Deixe as batatas amolecerem um pouco.
• 3. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
• 4. Acrescente os ovos ao bacalhau e misture até estar bem ligado e os ovos estarem cozinhados.
• 5. Prove e afine os temperos. Sirva o bacalhau à Brás, salpicado com a salsa e as azeitonas.